Artikel

Ao restaurante – dus - em Bruxelas! We kozen voor ‘Penafidelis’ vlak aan het gemeentehuis van Sint-Gillis. Geen tv-schermen aan de muren noch azulejos, maar toch, een zeer aangename brasserie, gezellige sfeer én voor wie wil, Portugeestalige bediening! Ideaal om de leerstof eens toe te passen. Op de kaart staan typisch Portugese gerechten zoals bacalhau à brás, salmão grelhado en bitoque. Na het doorgeven van de gekozen gerechten, kwamen er pastéis de bacalhau op tafel. De kroketjes met een vulling op basis van gezouten kabeljauw waren prima gekruid en juist gefrituurd. Dat in combinatie met een fris slaatje was een ideale starter. Vervolgens de prato principal of hoofdgerecht. Iedereen was het erover eens, de porties waren méér dan voldoende. De bacalhau à brás was intens en lekker van smaak. Een goed evenwicht tussen de zoete ajuin, de zoute kabeljauw en de zachte olijfsmaak. De salmão of zalm was correct gegrild. De bitoque, biefstuk in combinatie met een paardenoog, was een verrassend lekkere combinatie voor één van de tafelgenoten die tot nu toe de Portugese keuken nog niet verkend had. De avond zou niet volledig zijn zonder een lekker dessert. We kozen voor pastéis de nata, bolo de bolacha en sabayon ao vinho do Porto. Alhoewel de pastéis de nata, de gebakjes met een soort banketbakkersroom, niet huisbereid waren, werden ze volmondig goedgekeurd. Bij de pastéis kwam er ook kaneel op tafel. Het is een aanrader om de combinatie van het zoete met de specerij eens uit te proberen, zeker met een sterke koffie of bica erbij. De bolo de bolacha, een soort van chocoladetaart, was luchtig en fantastisch van smaak! De sabayon was er ééntje voor de liefhebbers! Bereid met zowel witte als rode portwijn was de alcoholsmaak voor mij ietwat té overheersend. Als u in Brussel bent en u wilt kennismaken met de Portugese keuken is Penafidelis een aanrader. Correcte prijzen met een prima en vriendelijke bediening.